永丰二锅头酒博物馆开馆

  • 2022-11-24 09:02:13
  • 来源:京津冀在线

见证永丰酿酒史  展示中国酒文化


近日,位于北京大兴区瀛海镇的“永丰二锅头酒博物馆”正式开 馆。开馆后,将全面面向消费者及酒类爱好者开放,馆藏的一千多件 藏品将带领消费者了解北京白酒酿造历史、二锅头酿酒知识和企业的 辉煌发展历程。


北京酿酒协会秘书长傅长龙,北京酿酒协会副秘书长安丽,《中 国酒业》杂志总编、中国酿酒网总编、北京酿酒协会副秘书长丁易初, 北京老字号协会秘书长孙月婷及各兄弟单位的代表出席了本次开馆 仪式。


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北京二锅头酒业股份有限公司 董事长程学昌发言 


据永丰二锅头酒博物馆馆长王洪海介绍,此馆分为上下两层,总 体建筑面积约 3300 平方米。从一层入口走进去,依次是迎宾厅、序 厅、历史厅、企业厅、科技厅、文化厅、展望厅、临展厅、售卖厅共 九个厅。从序厅开始,依次探寻烧酒的由来、酒厂的诞生、企业的发 展历程。


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进门即是序厅,呈现面前的送酒雕塑、同仁堂半景画及其壁画是 根据原酒厂老职工的叙述,再现清朝末年,裕兴烧锅的老人正赶着驴 车,从海子角裕兴烧锅出发,途径团河、崇文门外、前门内大街,为 同仁堂送酒的场景。


走进历史厅,四面的浮雕详细讲述了裕兴烧锅的酿制工艺,追溯 烧酒的由来,迎面而立着镇馆之宝“酒海“,此酒海是裕兴烧锅的遗存 物之一,里面用数百张纸糊制而成,可以做到滴酒不漏,能够盛五吨 左右的烧酒。 


走上二楼的企业厅,墙上展示的是公司的前世今生。历经 1946 年创建的溢泉涌烧锅,到 1949 年成立国营黄村制酒厂,直至 1958 年特申请为北京市大兴制酒厂,1992 年全资成立了北京二锅头酒厂, 直至 2002 年正式改制为北京二锅头酒业股份有限公司至今。 


一座博物馆就是一本立体的百科全书。馆内一共收藏了 1200 多 件藏品,走在博物馆中,能够身临其境地感受到中华酒文化的博大精 深,感受到当时企业家们勇于创新的时代精神和艰苦奋斗的发展历程, 酿酒工艺的背后呈现出的是酒文化穿越时间的传承。


据悉,北京二锅头酒业股份有限公司成立于 2002 年 8 月,是始 建于 1949 年 10 月国营北京大兴酒厂的改制企业,距今已有 800 多年 的悠久历史,其酿造史最早可追溯到金大定三年。 


北京二锅头酒业股份有限公司改制以来,以程学昌董事长为代表 的“永丰人”紧跟时代步伐、解放思想、锐意进取,创品牌、闯出路, 积极探求企业的发展之路,已发展成为员工 400 余人,净资产超亿元 元,拥有“永丰牌”、“永丰酒坊”“京王子”、“醉流霞”等多款 名优产品的大型白酒生产企业。

责任编辑:佚名

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